1.膳食調(diào)查通常采用下列幾種方法( )
A.稱量法或稱重法
B.查賬法
C.飲食史法
D.化學(xué)分析法
參考答案：ABCD
2.食品污染種類按其性質(zhì)可分為以下哪三類( )
A.生物性污染
B.農(nóng)藥污染
C.放射性污染
D.化學(xué)性污染
參考答案：ACD
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